部門のご案内

栄養室　（えいようしつ）

部門紹介

病院に勤務する管理栄養士は、献立を作成し、病院内の厨房で患者さんの食事を調理していると理解している方もいらっしゃると思います。管理栄養士の仕事を理解していただくため、日常業務を紹介します。

私たちは、栄養学を基盤として専門業務である栄養管理・治療食業務・栄養教育・研究を通じて、臨床栄養面から、患者さんの病態に応じた食事を計画し提供すること、退院後も実践していただけるよう、栄養に関することや調理法などを指導しています。

栄養室の理念

★　思いやりの心で、良質で安全な食事を提供します。

★　患者さんのQOL向上のため、信頼され満足される栄養の指導を行います。

★　チーム医療の一員として、疾病の治療・予防に貢献できる栄養管理を行います。

部門実績

令和２年度

食事提供数	延べ食数	1食当りの平均食数
一般食	233,830	213
特別食	292,005	266
合計	525,835	480

個別栄養食事指導	入院	3,081
	外来	628
食欲不振等による食事調整(病床訪問)		994
通院治療センターにおける外来栄養食事指導		2,191
緩和ケアチーム介入患者への食事調整		266
糖尿病教室	入院	※29
	外来	※3
母親教室		※4
栄養サポートチーム		446